Ouverture de la Foire de la pêche aux amateurs des fruits de mer

La Foire internationale de la pêche de Shenzhen 2023 a ouvert ses portes au Centre de congrès et d'expositions de Shenzhen (Futian) le 11 mai, présentant un festin de pêche avec des activités telles qu'ne cérémonie de découpage du thon et un spectacle de sirènes.

Divisée en 10 sections, la foire de trois jours a rassemblé près de 300 exposants et plus de 30 000 participants de plus de 20 pays et régions pour présenter plus de 10 000 types de produits aquatiques et de technologies marines intelligentes.

Juan Francisco Carrasco, directeur de l'Association chilienne des moules, fait la promotion des produits aquatiques chiliens lors de la Foire internationale de la pêche de Shenzhen 2023, qui a ouvert ses portes le 11 mai au Centre de congrès et d'expositions de Shenzhen (Futian). Han Ximin

Des universitaires et des représentants d'organisations internationales de pêche et d'entreprises de premier plan ont partagé leur expertise sur l'élevage aquatique, la pêche océanique, les applications numériques et le développement d'une logistique moderne dans le cadre de six forums.

À midi, deux chefs invités par l'Association chilienne des moules étaient occupés à cuisiner et à servir les visiteurs, qui faisaient la queue avec des assiettes en papier dans l'espoir de goûter des plats japonais, français et cantonais préparés avec des moules chiliennes.

Des personnes prennent des photos d'un découpeur de poisson qualifié en train de trancher un thon rouge lors de la foire de la pêche et des fruits de mer qui s'est tenue le 11 mai au Centre de congrès et d'expositions de Shenzhen (Futian). Sun Yunchen

« Tous ces produits alimentaires, y compris les vins, ont été produits et importés du Chili, et nous espérons que les promotions de la Foire aideront les clients chinois à mieux connaître les produits chiliens, étant donné que le commerce entre les deux pays s'est renforcé depuis ces dernières années », a déclaré Juan Francisco Carrasco, directeur de l'Association chilienne des moules.

M. Carrasco est responsable du marché chinois et dispose d'un bureau à Shanghai.

« C'est la première foire de la pêche en Chine après la pandémie et nous sommes heureux de voir autant de gens venir et apprécier la nourriture », a déclaré M. Carrasco.

Pas loin du stand, un spectacle de découpe de thon a attiré une foule nombreuse. Le thon rouge de l'Atlantique de 2 mètres de long et de 300 kilogrammes a été fourni par le Groupe national de développement agricole de Chine.

Une autre cérémonie de découpe du thon a eu lieu le 12 mai, au cours de laquelle le Shenzhen Liancheng Overseas Fishery Group a présenté un thon rouge de plus de 400 kilogrammes, le « roi du poisson » le plus lourd de l'histoire de l'exposition chinoise sur la pêche.

Dans un discours prononcé lors de la cérémonie d'ouverture du 11 mai, Natuman Ianaton Nako, ministre de l'agriculture et de la pêche de la République de Vanuatu, a déclaré qu'il s'agissait d'une décision très sage pour la ville d'organiser une telle exposition afin de construire une ville marine centrale au niveau mondial.

« Vanuatu est riche en ressources halieutiques. La Chine a aidé Vanuatu à construire des bases et des jetées de pêche. Nous espérons que la coopération avec le gouvernement et les entreprises de Shenzhen permettra aux habitants de Shenzhen de déguster davantage de produits de la mer de qualité en provenance du Vanuatu », a déclaré M. Nako.

Paul Penaherrera, de l'Équateur, espère que cette foire permettra aux consommateurs chinois de mieux connaître leurs produits, principalement les crevettes et divers poissons tels que le poisson beurre, le poisson-lune et le poisson-ruban du Pacifique.

Shenzhen promeut vigoureusement le développement de haute qualité de son industrie moderne de la pêche. Les données officielles montrent que la production la production halieutique de la ville a dépassé 83 000 tonnes l'année dernière, soit une augmentation de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Le nombre et la valeur de la production des navires de pêche en haute mer représentaient environ 60 % du total de la province du Guangdong, portant la valeur totale de l'ensemble de la chaîne de l'industrie de la pêche de Shenzhen à environ 50 milliards de yuans. Selon le 14e plan quinquennal, Shenzhen s'efforce de porter ce chiffre à 100 milliards de yuans d'ici à la fin de 2025 et de devenir une capitale de la pêche moderne.